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Barboza Januário, J. G., Moser Paraíso, C., & Madrona, G. S. (2018). Compostos bioativos de chá de hibiscus sabdariffa l. e seus aspectos tecnológicos. [Présentation]. Encontro Anual de Iniciação Científica e Encontro Anual de Iniciação Científica Júnior, 4 pages. Présentée à 27º Encontro Anual de Iniciação Científica (EAIC 2018), Maringá, Brasil. Lien externe
Barboza Januário, J. G., Oliveira, A. S., Dias, S. S., Klososki, S. J., & Pimentel, T. C. (2018). Kefir ice cream flavored with fruits and sweetened with honey: physical and chemical characteristics and acceptance. International Food Research Journal, 25(1), 179-187. Lien externe
Misturini Rodrigues, L., Barboza Januário, J. G., Siqueira dos Santos, S., de Cássia Bergamasco, R., & Madrona, G. S. (2018). Microcapsules of 'jabuticaba' byproduct: storage stability and application in gelatin. [Estabilidade de subproduto de jabuticaba armazenada em microcápsulas e com aplicação de gelatina]. Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental, 22(6), 424-429. Lien externe
Paraíso, C. M., Barboza Januário, J. G., Santos, S. S., & Madrona, G. S. (mai 2018). Determinação do teor antioxidante e características microbiológicas em chás de hibiscus sabdariffa l. [Présentation]. Dans 6° Simpósio de Segurança Alimentar (SSA6), Gramado, Brasil (5 pages). Lien externe
