Jaqueline Gilmara Barboza Januário
, A. S. Oliveira, Sofia Sestito Dias, Suellen Jensen Klososki et Tatiana Colombo Pimentel
Article de revue (2018)
Document publié alors que les auteurs ou autrices n'étaient pas affiliés à Polytechnique Montréal
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| Département: | Département de génie chimique |
|---|---|
| Organismes subventionnaires: | Federal Institute of Paraná |
| URL de PolyPublie: | https://publications.polymtl.ca/79833/ |
| Titre de la revue: | International Food Research Journal (vol. 25, no 1) |
| Maison d'édition: | Faculty of Food Science & Technology |
| URL officielle: | http://www.ifrj.upm.edu.my/25%20(01)%202018/(23).p... |
| Date du dépôt: | 07 juil. 2026 09:34 |
| Dernière modification: | 07 juil. 2026 09:34 |
| Citer en APA 7: | Barboza Januário, J. G., Oliveira, A. S., Dias, S. S., Klososki, S. J., & Pimentel, T. C. (2018). Kefir ice cream flavored with fruits and sweetened with honey: physical and chemical characteristics and acceptance. International Food Research Journal, 25(1), 179-187. http://www.ifrj.upm.edu.my/25%20(01)%202018/(23).pdf |
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