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Teng, Z., Huang, X., Zhang, C., Liu, X., Li, Y., Wang, C.-, Liu, X., & Xie, F. (2024). Xanthan gum modulation of octenyl succinic anhydrate starch-based high internal phase emulsions: Characterization, rheological behavior, and 3D printing applications. Food Chemistry, 464, 141813-141813. Lien externe
Zhang, C., Wang, C.-S., Girard, M., Therriault, D., & Heuzey, M.-C. (2024). 3D printed protein/polysaccharide food simulant for dysphagia diet: Impact of cellulose nanocrystals. Food Hydrocolloids, 148(A), 109455 (15 pages). Lien externe
Saifan, A., Chen, S., Miao, H., Shen, Y., Yuan, L., Zhu, R., Zhai, M., Saleh, B., Zhao, S., Liu, Y., Liang, J., Zhang, C., & Yang, G. (2024). Data-driven modeling and optimization of a robotized multi-needle ultrasonic peen-forming process for 2024-T3 aluminum alloy. International Journal of Advanced Manufacturing Technology, 135, 827-849. Lien externe
Zeng, Y., Wang, J., Wei, S., Sun, J., Lei, P., Savaria, Y., & Zhang, C. (2024). Spatial Registration of Heterogeneous Sensors on Mobile Platforms. IEEE Transactions on Signal Processing, 72, 1839-1853. Lien externe
Zhang, C. (2023). Three-Dimensional Printing of Protein/Polysaccharide Mixed Gel Systems for Food Applications [Thèse de doctorat, Polytechnique Montréal]. Disponible
Zhang, C., Wang, C.-S., Therriault, D., & Heuzey, M.-C. (2023). Processing and properties of aqueous protein/polysaccharide mixture-based inks for additive manufacturing. Additive Manufacturing, 78, 103844 (12 pages). Lien externe
