Karima Ben Souda, Cevdet Akyel et Ertugrul Bilgen
Rapport technique (1988)
![[img]](https://publications.polymtl.ca/style/images/fileicons/text.png)
|
Accès restreint: Utilisateurs inscrits ou accès depuis Polytechnique MontréalPour ouvrir l'accès à ce document, connectez-vous à PolyPublie (étudiants et membres du personnel) ou accédez à cette page depuis un appareil connecté au réseau (filaire, wifi ou VPN) de Polytechnique Montréal. Les visiteurs peuvent obtenir, au comptoir du prêt de la Bibliothèque, un accès temporaire aux ordinateurs de l'École. Version officielle de l'éditeur Conditions d'utilisation: Tous droits réservés Télécharger (2MB) Demander document |
Afficher le résumé
Cacher le résumé
Résumé
Partie théorique -- Modèle physique -- Modèle mathématique -- Méthode numérique de résolution -- Partie expérimentale -- Description de l'appareil -- Préparation de l'échantillon -- Procédure expérimentale -- Résultats et discussion -- Expérimentaux -- Théoriques -- Comparaison des résultats théoriques et expérimentaux.
Mots clés
Lait -- Déshydratation; Lait en poudre; Micro-ondes
| Département: | Département de génie mécanique |
|---|---|
| URL de PolyPublie: | https://publications.polymtl.ca/9825/ |
| Numéro du rapport: | EPM-RT-88-34 |
| Date du dépôt: | 16 déc. 2021 16:06 |
| Dernière modification: | 05 oct. 2024 05:48 |
| Citer en APA 7: | Ben Souda, K., Akyel, C., & Bilgen, E. (1988). Étude théorique et expérimentale de la lyophilisation du lait à l'aide des micro-ondes. (Rapport technique n° EPM-RT-88-34). https://publications.polymtl.ca/9825/ |
|---|---|
Statistiques
Total des téléchargements à partir de PolyPublie
Téléchargements par année
Provenance des téléchargements
Actions réservées au personnel
|
Afficher document |
