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Documents dont le centre de recherche est "LM2 - Laboratoire de Mécanique Multi-échelles"

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Zhang, C., Wang, C.-S., Therriault, D., & Heuzey, M.-C. (2022). Development of aqueous protein/polysaccharide mixture-based inks for 3D printing towards food applications. Food Hydrocolloids, 131, 107742 (10 pages). Disponible

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