Akriti Thakur, Sonia Morya, Devendra Kumar, Jamal Ahmed, Joe M. Regenstein et Domenico Fuoco
Chapitre de livre (2025)
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| Département: | Département de génie chimique |
|---|---|
| ISBN: | 9781003518358 |
| URL de PolyPublie: | https://publications.polymtl.ca/67114/ |
| Éditeurs ou éditrices: | Santosh Kumar Upadhyay et Dev Bukhsh Singh |
| Titre de la revue: | CRC Press eBooks |
| Maison d'édition: | Informa |
| DOI: | 10.1201/9781003518358-14 |
| URL officielle: | https://doi.org/10.1201/9781003518358-14 |
| Date du dépôt: | 11 août 2025 12:22 |
| Dernière modification: | 11 août 2025 12:22 |
| Citer en APA 7: | Thakur, A., Morya, S., Kumar, D., Ahmed, J., Regenstein, J. M., & Fuoco, D. (2025). Potential of Quinoa as a Source of Secondary Metabolites for Human Health. Dans Upadhyay, S. K., & Singh, D. B. (édit.), Plant Secondary Metabolites : Sources and Applications (p. 274-293). https://doi.org/10.1201/9781003518358-14 |
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