Akriti Thakur, Sonia Morya, Devendra Kumar, Jamal Ahmed, Joe M. Regenstein, Domenico Fuoco
Chapitre de livre (2025)
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ISBN:
9781003518358
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CRC Press eBooks
Maison d'édition:
Informa
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OAI:
oai:publications.polymtl.ca:67114
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Date du dépôt:
11 août 2025 12:22
Dernière modification:
14 oct. 2026 14:28
Citer en APA 7:
Thakur, A., Morya, S., Kumar, D., Ahmed, J., Regenstein, J. M., & Fuoco, D. (2025). Potential of Quinoa as a Source of Secondary Metabolites for Human Health. Dans Upadhyay, S. K., & Singh, D. B. (édit.), Plant Secondary Metabolites : Sources and Applications (p. 274-293). https://doi.org/10.1201/9781003518358-14
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