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Gabriela Vollet MarsonDépartement de génie chimique
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Nuage de motsUn nuage de mots est une représentation visuelle des mots les plus fréquemment utilisés dans un texte ou un ensemble de textes. Les mots apparaissent dans différentes tailles, la taille de chaque mot étant proportionnelle à sa fréquence d'apparition dans le texte. Plus un mot est utilisé fréquemment, plus il apparaît en grand dans le nuage de mots. Cette technique permet de visualiser rapidement les thèmes et les concepts les plus importants d'un texte.
Dans le contexte de cette page, le nuage de mots a été généré à partir des publications de l'auteur {}. Les mots présents dans ce nuage proviennent des titres, résumés et mots-clés des articles et travaux de recherche de cet auteur. En analysant ce nuage de mots, vous pouvez obtenir un aperçu des sujets et des domaines de recherche les plus récurrents et significatifs dans les travaux de cet auteur.Le nuage de mots est un outil utile pour identifier les tendances et les thèmes principaux dans un corpus de textes, facilitant ainsi la compréhension et l'analyse des contenus de manière visuelle et intuitive.
João Pereira, A., Schoonderwoerd, S., Sérgio Wiederkehr, R., Chieffi, D., Fusco, V., & Vollet Marson, G. (2026). A sensitive and compact on-site and real time quantitative detection of foodborne and clinical pathogens by on-chip qPCR. Talanta Open, 13, 100633 (11 pages). Lien externe
Vollet Marson, G., Pereira, A. J., van Kilsdonk, M. H., & Dessev, T. (2026). Use of optical and spectroscopic technologies to analyse food protein functionality through chemical and structural features: a new Approach to food formulation. Food and Bioprocess Technology, 19(4), 176 (24 pages). Lien externe
Maria Monteiro Vasconcelos, M., Vollet Marson, G., Turgeon, S. L., Tamigneaux, É., & Beaulieu, L. (2024). Physicochemical properties of wild and cultivated Saccharina latissima macroalgae harvested in the Canadian boreal-subarctic transition zone. Heliyon, 10(8), e29626 (13 pages). Lien externe
Angélica da Silva Vasconcelos, M., Vollet Marson, G., Rioux, L.-E., Tamigneaux, É., Turgeon, S. L., & Beaulieu, L. (2023). In Vitro bioaccessibility of proteins and bioactive compounds of wild and cultivated seaweeds from the Gulf of Saint Lawrence. Marine Drugs, 21(2), 102 (20 pages). Lien externe
Maria Monteiro Vasconcelos, M., Vollet Marson, G., Turgeon, S. L., Tamigneaux, É., & Beaulieu, L. (2022). Environmental conditions influence on the physicochemical properties of wild and cultivated Palmaria palmata in the Canadian Atlantic shore. Journal of Applied Phycology, 34(5), 2565-2578. Lien externe
Ahmad, S., Vollet Marson, G., Ur Rehman, W., Younas, M., Farrukh, S., & Rezakazemi, M. (2021). Development of mass and heat transfer coupled model of hollow fiber membrane for salt recovery from brine via osmotic membrane distillation. Environmental Sciences Europe, 33(1), 81 (18 pages). Lien externe
Vollet Marson, G., Lacour, S., Dupas Hubinger, M., & Belleville, M.-P. (2021). Serial fractionation of spent brewer's yeast protein hydrolysate by ultrafiltration: a peptide-rich product with low RNA content. Journal of Food Engineering, 312, 110737 (11 pages). Lien externe
Vollet Marson, G., Tamires Vítor Pereira, D., Teixeira da Costa Machado, M., Di Luccio, M., Martínez, J., Belleville, M.-P., & Dupas Hubinger, M. (2021). Ultrafiltration performance of spent brewer's yeast protein hydrolysate: Impact of pH and membrane material on fouling. Journal of Food Engineering, 302, 110569 (13 pages). Lien externe
Vollet Marson, G., Belleville, M.-P., Lacour, S., & Dupas Hubinger, M. (2020). Membrane fractionation of protein hydrolysates from by-products: recovery of valuable compounds from spent yeasts. Membranes, 11(1), 23 (19 pages). Lien externe
Marcela Vélez-Erazo, E., Polessi Saturno, R., Vollet Marson, G., & Dupas Hubinger, M. (2020). Spent brewer's yeast proteins and cell debris as innovative emulsifiers and carrier materials for edible oil microencapsulation. Food Research International, 140, 109853 (13 pages). Présentée à 8th International Conference on Proteins and Food Colloids (CIPCA 2020), Campinas, Brazil. Lien externe
Vollet Marson, G., Polessi Saturno, R., Comunian, T. A., Consoli, L., Teixeira da Costa Machado, M., & Dupas Hubinger, M. (2020). Maillard conjugates from spent brewer's yeast by-product as an innovative encapsulating material. Food Research International, 136, 109365 (13 pages). Lien externe
Tamires Vítor Pereira, D., Vollet Marson, G., Barbero, G. F., Gadioli Tarone, A., Baú Betim Cazarin, C., Dupas Hubinger, M., & Martínez, J. (2020). Concentration of bioactive compounds from grape marc using pressurized liquid extraction followed by integrated membrane processes. Separation and Purification Technology, 250, 117206 (15 pages). Lien externe
Ahmad, S., Vollet Marson, G., Zeb, W., Ur Rehman, W., Younas, M., Farrukh, S., & Rezakazemi, M. (2020). Mass transfer modelling of hollow fiber membrane contactor for apple juice concentration using osmotic membrane distillation. Separation and Purification Technology, 250, 117209 (11 pages). Lien externe
Ricardo Los, P., Vollet Marson, G., Deboni Dutcosky, S., Nogueira, A., Tolentino Marinho, M., & Rosana Silva Simões, D. (2020). Optimization of beef patties produced with vegetable oils: a mixture design approach and sensory evaluation. Food Science and Technology, 40(suppl 1), 12-20. Lien externe
Vollet Marson, G., Janser Soares de Castro, R., Teixeira da Costa Machado, M., da Silva Zandonadi, F., Dias de Freitas Queiroz Barros, H., Roberto Maróstica, M., Sussulini, A., & Dupas Hubinger, M. (2019). Proteolytic enzymes positively modulated the physicochemical and antioxidant properties of spent yeast protein hydrolysates. Process Biochemistry, 91, 34-45. Lien externe
Vollet Marson, G., Teixeira da Costa Machado, M., Janser Soares de Castro, R., & Dupas Hubinger, M. (2019). Sequential hydrolysis of spent brewer's yeast improved its physico-chemical characteristics and antioxidant properties: A strategy to transform waste into added-value biomolecules. Process Biochemistry, 84, 91-102. Lien externe
Cristina Battirola, L., Fernanda Andrade, P., Vollet Marson, G., Dupas Hubinger, M., & do Carmo Gonçalves, M. (2017). Cellulose acetate/cellulose nanofiber membranes for whey and fruit juice microfiltration. Cellulose, 24(12), 5593-5604. Lien externe
Vollet Marson, G., Janser Soares de Castro, R., Belleville, M.-P., & Dupas Hubinger, M. (2020). Spent brewer's yeast as a source of high added value molecules: a systematic review on its characteristics, processing and potential applications [Commentaire ou lettre]. World Journal of Microbiology and Biotechnology, 36(7), 95 (22 pages). Lien externe
