Development of a novel ethylene scavenger made up of pumice and potassium permanganate and its effect on preservation quality of avocados

Chunyu Wang, Abdellah Ajji

Article de revue (2022)

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Renseignements supplémentaires:
Groupe de recherche: 3SPack
Département:
Département de génie chimique
Unité de recherche:
Autre
CREPEC - Centre de recherche sur les systèmes polymères et composites à haute performance
Adresse URL de PolyPublie:
https://publications.polymtl.ca/50919/
Titre de la revue :
Journal of Food Engineering ( vol. 330 )
Maison d'édition:
Elsevier
DOI:
10.1016/j.jfoodeng.2022.111101
URL officielle:
https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2022.111101
OAI:
oai:publications.polymtl.ca:50919
ORCID
Date du dépôt:
18 avr. 2023 14:59
Dernière modification:
14 oct. 2026 14:07
Citer en APA 7:
Wang, C., & Ajji, A. (2022). Development of a novel ethylene scavenger made up of pumice and potassium permanganate and its effect on preservation quality of avocados. Journal of Food Engineering, 330, 8 pages. https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2022.111101

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