Development of a novel ethylene scavenger made up of pumice and potassium permanganate and its effect on preservation quality of avocados

Chunyu Wang et Abdellah Ajji

Article de revue (2022)

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Renseignements supplémentaires:	Groupe de recherche: 3SPack
Département:	Département de génie chimique
Centre de recherche:	Autre CREPEC - Centre de recherche sur les systèmes polymères et composites à haute performance
URL de PolyPublie:	https://publications.polymtl.ca/50919/
Titre de la revue:	Journal of Food Engineering (vol. 330)
Maison d'édition:	Elsevier
DOI:	10.1016/j.jfoodeng.2022.111101
URL officielle:	https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2022.111101
Date du dépôt:	18 avr. 2023 14:59
Dernière modification:	05 avr. 2024 11:54

Citer en APA 7:	Wang, C., & Ajji, A. (2022). Development of a novel ethylene scavenger made up of pumice and potassium permanganate and its effect on preservation quality of avocados. Journal of Food Engineering, 330, 8 pages. https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2022.111101
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