Chitosan-based nanofibers as bioactive meat packaging materials

M. Arkoun, F. Daigle, R. A. Holley, Marie-Claude Heuzey et Abdellah Ajji

Article de revue (2018)

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Département:	Département de génie chimique
Centre de recherche:	CREPEC - Centre de recherche sur les systèmes polymères et composites à haute performance
URL de PolyPublie:	https://publications.polymtl.ca/39539/
Titre de la revue:	Packaging Technology and Science (vol. 31, no 4)
Maison d'édition:	Wiley
DOI:	10.1002/pts.2366
URL officielle:	https://doi.org/10.1002/pts.2366
Date du dépôt:	18 avr. 2023 15:02
Dernière modification:	25 sept. 2024 16:24

Citer en APA 7:	Arkoun, M., Daigle, F., Holley, R. A., Heuzey, M.-C., & Ajji, A. (2018). Chitosan-based nanofibers as bioactive meat packaging materials. Packaging Technology and Science, 31(4), 185-195. https://doi.org/10.1002/pts.2366
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