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Is the Maxwell–Garnett continuum model valid to predict the thermal conductivity of particle-stabilized (Pickering) emulsions?

Margaux Reyjal, Jason Robert Tavares, Nick Virgilio et Louis Fradette

Article de revue (2013)

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Abstract

An experimental heat transfer measurement apparatus is constructed to measure the thermal conductivity in two-phase systems using an internal standard. This apparatus is validated and used to obtain the thermal conductivity of glass-bead-stabilized oil-in-water (o/w) emulsions. The experimentally obtained values are found to be in good agreement with the predictions from the Maxwell–Garnett continuum model, thus confirming that no preferential heat-transfer route is formed through the glass beads in the emulsions.

Mots clés

Emulsions, thermal conductivity, experimental validation, Maxwell-Garnett

Sujet(s): 1800 Génie chimique > 1800 Génie chimique
1800 Génie chimique > 1804 Transfert de chaleur
Département: Département de génie chimique
Organismes subventionnaires: CRSNG/NSERC, FRQNT
URL de PolyPublie: https://publications.polymtl.ca/2779/
Titre de la revue: Industrial & Engineering Chemistry Research (vol. 52, no 13)
Maison d'édition: ACS Publications
DOI: 10.1021/ie303124p
URL officielle: https://doi.org/10.1021/ie303124p
Date du dépôt: 03 oct. 2017 14:43
Dernière modification: 07 nov. 2023 11:18
Citer en APA 7: Reyjal, M., Tavares, J. R., Virgilio, N., & Fradette, L. (2013). Is the Maxwell–Garnett continuum model valid to predict the thermal conductivity of particle-stabilized (Pickering) emulsions? Industrial & Engineering Chemistry Research, 52(13), 4962-4966. https://doi.org/10.1021/ie303124p

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