Documents dont l'auteur est "Álvares Monge Neto, André"

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Barboza Januário, J. G., Martinez, G., Álvares Monge Neto, A., & Lavoie, J.-M. (2026). Effects of defective maple syrup and fermentation parameters on the kinetics, physicochemical characteristics, and volatile compounds of maple wine. Food Chemistry, 513, 148885 (11 pages). Lien externe

Barboza Januário, J. G., Ricardo Gómez Cardozo, J., Álvares Monge Neto, A., & Lavoie, J.-M. (2025). Characterization, fermentation, and volatile profile of distilled beverages produced from defective maple syrup. LWT, 228, 117983 (9 pages). Lien externe

Liste produite: Fri Oct 16 19:05:07 2026 EDT.