<  Retour au portail Polytechnique Montréal

Documents dont l'auteur est "Fuller, Glenn"

Monter d'un niveau
Pour citer ou exporter [feed] Atom [feed] RSS 1.0 [feed] RSS 2.0
Nombre de documents: 1

Brito de la Fuente, E., Lopez, L. M., Medina, L., Ascanio, G., & Tanguy, P. A. (1998). Evaluation of viscous food properties using a helical ribbon impeller. Dans Whitaker, J. R., Shahidi, F., López Munguia, A., Yada, R. Y., & Fuller, G. (édit.), Functional properties of proteins and lipids (p. 52-64). Lien externe

Liste produite: Fri Sep 25 06:04:29 2026 EDT.