Jaqueline Gilmara Barboza Januário
, I. C. F. da Silva, Amanda Silva de Oliveira, Juliana Ferreira de Oliveira, Jhenifer Navas Dionísio, Suellen Jensen Klososki et Tatiana Colombo Pimentel
Article de revue (2017)
Document publié alors que les auteurs ou autrices n'étaient pas affiliés à Polytechnique Montréal
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| Département: | Département de génie chimique |
|---|---|
| Organismes subventionnaires: | Federal Institute of Paraná |
| URL de PolyPublie: | https://publications.polymtl.ca/79835/ |
| Titre de la revue: | International Food Research Journal (vol. 24, no 1) |
| Maison d'édition: | Faculty of Food Science & Technology |
| URL officielle: | http://www.ifrj.upm.edu.my/24%20(01)%202017/(47).p... |
| Date du dépôt: | 07 juil. 2026 10:08 |
| Dernière modification: | 07 juil. 2026 10:08 |
| Citer en APA 7: | Barboza Januário, J. G., da Silva, I. C. F., de Oliveira, A. S., de Oliveira, J. F., Dionísio, J. N., Klososki, S. J., & Pimentel, T. C. (2017). Probiotic yoghurt flavored with organic beet with carrot, cassava, sweet potato or corn juice: physicochemical and texture evaluation, probiotic viability and acceptance. International Food Research Journal, 24(1), 359-366. http://www.ifrj.upm.edu.my/24%20(01)%202017/(47).pdf |
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