Deep eutectic solvents for the extraction and stabilization of Ecuadorian quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) saponins

Verónica Taco, Philippe Savarino, Samira Benali, Elena Villacrés, Jean-Marie Raquez, Pascal Gerbaux, Pierre Duez et Amandine Nachtergael

Article de revue (2022)

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URL de PolyPublie:	https://publications.polymtl.ca/72328/
Titre de la revue:	Journal of Cleaner Production (vol. 363)
Maison d'édition:	Elsevier BV
DOI:	10.1016/j.jclepro.2022.132609
URL officielle:	https://doi.org/10.1016/j.jclepro.2022.132609
Date du dépôt:	06 févr. 2026 16:30
Dernière modification:	06 févr. 2026 16:30

Citer en APA 7:	Taco, V., Savarino, P., Benali, S., Villacrés, E., Raquez, J.-M., Gerbaux, P., Duez, P., & Nachtergael, A. (2022). Deep eutectic solvents for the extraction and stabilization of Ecuadorian quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) saponins. Journal of Cleaner Production, 363, 132609 (15 pages). https://doi.org/10.1016/j.jclepro.2022.132609
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