Deep eutectic solvents for the extraction and stabilization of Ecuadorian quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) saponins

Verónica Taco, Philippe Savarino, Samira Benali, Elena Villacrés, Jean-Marie Raquez, Pascal Gerbaux, Pierre Duez, Amandine Nachtergael

Article de revue (2022)

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Adresse URL de PolyPublie:
https://publications.polymtl.ca/72328/
Titre de la revue :
Journal of Cleaner Production ( vol. 363 )
Maison d'édition:
Elsevier BV
DOI:
10.1016/j.jclepro.2022.132609
URL officielle:
https://doi.org/10.1016/j.jclepro.2022.132609
OAI:
oai:publications.polymtl.ca:72328
ORCID
Date du dépôt:
06 févr. 2026 16:30
Dernière modification:
14 oct. 2026 14:32
Citer en APA 7:
Taco, V., Savarino, P., Benali, S., Villacrés, E., Raquez, J.-M., Gerbaux, P., Duez, P., & Nachtergael, A. (2022). Deep eutectic solvents for the extraction and stabilization of Ecuadorian quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) saponins. Journal of Cleaner Production, 363, 132609 (15 pages). https://doi.org/10.1016/j.jclepro.2022.132609

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