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Etude rhéologique des sauces de couchage : influence des modificateurs de rhéologie et des pigments

Agnès-Anne-Claude Page

Master's thesis (1998)

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Department: Department of Chemical Engineering
Academic/Research Directors: Pierre Carreau
PolyPublie URL: https://publications.polymtl.ca/6859/
Institution: École Polytechnique de Montréal
Date Deposited: 04 Aug 2021 11:05
Last Modified: 08 Apr 2024 10:52
Cite in APA 7: Page, A.-A.-C. (1998). Etude rhéologique des sauces de couchage : influence des modificateurs de rhéologie et des pigments [Master's thesis, École Polytechnique de Montréal]. PolyPublie. https://publications.polymtl.ca/6859/

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