Thèse de doctorat (2021)
Résumé
Les bactéries sont des microorganismes sociaux qui vivent généralement au sein de communautés complexes appelées biofilms, entourées de substances polymériques qu'elles ont elles-mêmes produites. Le développement de biofilms bactériens sur différentes surfaces pose de nombreux problèmes dans les domaines industriel et sanitaire. La matrice polymérique protège les bactéries des stress extérieurs, les rendant extrêmement résistantes dans la nature ainsi que dans les infections, et difficiles à traiter avec les antibiotiques traditionnels. Dans les habitats naturels, plusieurs espèces bactériennes coexistent souvent dans des biofilms. Elles interagissent de manière synergique ou antagoniste et leurs interactions entre espèces peuvent influencer le développement et les propriétés des biofilms. Les connaissances actuelles sur les interactions entre les différentes espèces sont encore limitées malgré des progrès récents qui ont permis l'analyse de communautés microbiologiques complexes. L'objectif de ce travail est de comprendre le comportement viscoélastique et la composition des biofilms bi-espèces, et d'étudier le rôle de la matrice polymérique dans la résistance antibactérienne.
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