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Convective drying of baker's yeast pellets containing a carrier

C. Van Engeland, L. Spreutels, Robert Legros et B. Haut

Article de revue (2018)

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Département: Département de génie chimique
URL de PolyPublie: https://publications.polymtl.ca/41327/
Titre de la revue: Drying Technology (vol. 37, no 11)
Maison d'édition: Taylor and Francis
DOI: 10.1080/07373937.2018.1504060
URL officielle: https://doi.org/10.1080/07373937.2018.1504060
Date du dépôt: 18 avr. 2023 15:03
Dernière modification: 25 sept. 2024 16:27
Citer en APA 7: Van Engeland, C., Spreutels, L., Legros, R., & Haut, B. (2018). Convective drying of baker's yeast pellets containing a carrier. Drying Technology, 37(11), 1405-1417. https://doi.org/10.1080/07373937.2018.1504060

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