Convective drying of baker's yeast pellets containing a carrier

C. Van Engeland, L. Spreutels, Robert Legros et B. Haut

Article de revue (2018)

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Département:	Département de génie chimique
URL de PolyPublie:	https://publications.polymtl.ca/41327/
Titre de la revue:	Drying Technology (vol. 37, no 11)
Maison d'édition:	Taylor and Francis
DOI:	10.1080/07373937.2018.1504060
URL officielle:	https://doi.org/10.1080/07373937.2018.1504060
Date du dépôt:	18 avr. 2023 15:03
Dernière modification:	05 avr. 2024 11:38

Citer en APA 7:	Van Engeland, C., Spreutels, L., Legros, R., & Haut, B. (2018). Convective drying of baker's yeast pellets containing a carrier. Drying Technology, 37(11), 1405-1417. https://doi.org/10.1080/07373937.2018.1504060
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