Mémoire de maîtrise (2019)
Résumé
Les emballages alimentaires jouent un rôle clé dans la fraîcheur et la conservation des aliments. Une des fonctions principales des emballages alimentaires est d'empêcher le passage de l'oxygène à travers l'emballage. Ainsi, il est nécessaire d'utiliser des matériaux hautement étanches à l'oxygène pour cet usage. Parmi les différents polymères, Le copolymère éthylène-alcool vinylique (EVOH) a une perméabilité très faible à l'oxygène, c'est pourquoi il est largement utilisé pour les emballages hautement étanches. Cependant, EVOH est sensible à l'humidité et coûteux. Des films multicouches sont utilisés pour diminuer les coûts, et EVOH est habituellement inséré entre deux couches résistantes à l'humidité. L'objectif de ce projet de recherche est de déterminer des méthodes pour réduire les coûts liés à l'EVOH dans les films multicouches.
Statistiques
Total des téléchargements à partir de PolyPublie
Téléchargements par année
Provenance des téléchargements
