Pierre Carreau
, Fabrice Cotton et Guillaume P. Citerne
Communication écrite (2002)
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| Département: | Département de génie chimique |
|---|---|
| ISBN: | 1566769639 |
| URL de PolyPublie: | https://publications.polymtl.ca/26794/ |
| Nom de la conférence: | Engineering and Food for the 21st Century |
| Maison d'édition: | Taylor & Francis |
| DOI: | 10.1201/9781420010169-30 |
| URL officielle: | https://doi.org/10.1201/9781420010169-30 |
| Date du dépôt: | 18 avr. 2023 15:20 |
| Dernière modification: | 08 avr. 2025 02:16 |
| Citer en APA 7: | Carreau, P., Cotton, F., & Citerne, G. P. Rheological Properties of Concentrated Suspensions: Applications to Foodstuffs [Communication écrite]. Engineering and Food for the 21st Century. https://doi.org/10.1201/9781420010169-30 |
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