Pierre Carreau
, Fabrice Cotton, Guillaume P. Citerne
Communication écrite (2002)
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Département:
ISBN:
1566769639
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Nom de la conférence:
Engineering and Food for the 21st Century
Maison d'édition:
Taylor & Francis
URL officielle:
OAI:
oai:publications.polymtl.ca:26794
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Date du dépôt:
18 avr. 2023 15:20
Dernière modification:
14 oct. 2026 13:02
Citer en APA 7:
Carreau, P., Cotton, F., & Citerne, G. P. Rheological Properties of Concentrated Suspensions: Applications to Foodstuffs [Communication écrite]. Engineering and Food for the 21st Century. https://doi.org/10.1201/9781420010169-30
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