M. Ducoulombier, M. Sorin et Alberto Teyssedou
Article de revue (2007)
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| Département: | Département de génie physique |
|---|---|
| URL de PolyPublie: | https://publications.polymtl.ca/22020/ |
| Titre de la revue: | International Journal of Thermal Sciences (vol. 46, no 2) |
| Maison d'édition: | Elsevier |
| DOI: | 10.1016/j.ijthermalsci.2006.05.001 |
| URL officielle: | https://doi.org/10.1016/j.ijthermalsci.2006.05.001 |
| Date du dépôt: | 18 avr. 2023 15:16 |
| Dernière modification: | 25 sept. 2024 16:00 |
| Citer en APA 7: | Ducoulombier, M., Sorin, M., & Teyssedou, A. (2007). Thermodynamic Bounds for Food Deep Chilling Tray Tunnel Operation. International Journal of Thermal Sciences, 46(2), 172-179. https://doi.org/10.1016/j.ijthermalsci.2006.05.001 |
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