M. Ducoulombier, Mikhaı̈l Sorin, Alberto Teyssedou
Article de revue (2007)
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Département:
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Titre de la revue
:
International Journal of Thermal Sciences
(
vol.
46
,
no
2
)
Maison d'édition:
Elsevier
URL officielle:
OAI:
oai:publications.polymtl.ca:22020
ORCID
Date du dépôt:
18 avr. 2023 15:16
Dernière modification:
14 oct. 2026 12:54
Citer en APA 7:
Ducoulombier, M., Sorin, M.̈., & Teyssedou, A. (2007). Thermodynamic Bounds for Food Deep Chilling Tray Tunnel Operation. International Journal of Thermal Sciences, 46(2), 172-179. https://doi.org/10.1016/j.ijthermalsci.2006.05.001
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