Digital Technology Adoption as a Factor to Build Supply Chain Resilience: The Case of an Animal-Food Supply Chain During the COVID-19 Pandemic Crisis

Plusieurs chaînes d'approvisionnement ont été gravement perturbées par la COVID-19 qui a contribué à augmenter la demande de produits alors que l'approvisionnement en matières premières se trouvait diminué. Les chefs d'entreprises ont été contraints de penser différemment et de rechercher de nouvelles opportunités pour améliorer les chaînes d'approvisionnement. Pendant la pandémie, les technologies du numérique et de la connectivité auraient pu permettre d'améliorer les chaînes d'approvisionnement en s'appuyant sur des solutions de mesure en temps réel. Cette transformation aurait pu être bénéfique pour les chaînes d'approvisionnement, en particulier pour la gestion des stocks, du transport et des contrats à l'échelle mondiale. La résilience de la chaîne d'approvisionnement fait référence à la capacité pour une chaîne d'approvisionnement à se préparer et à s'adapter à des événements inattendus en ajustant ses opérations qui affectent négativement les performances de la chaîne d'approvisionnement, puis à continuer de fonctionner tant que la perturbation perdure et de revenir rapidement à son état antérieur à la perturbation ou à un état plus souhaitable. Les technologies du numérique et de la connectivité pourraient rendre la chaîne d'approvisionnement plus résiliente et aider les entreprises à suivre le rythme des perturbations, qu'il s'agisse d'une pandémie, d'une catastrophe naturelle, de menaces géopolitiques ou d'une nouvelle réglementation industrielle. Selon l'analyse de la littérature scientifique portant sur la résilience des chaînes d'approvisionnement et les technologies numériques, il existe plusieurs documents de recherche sur la «résilience de la chaîne d'approvisionnement» et «l'industrie 4.0 et les technologies numériques». Cependant, aucune recherche n'a empiriquement lié l'adoption de la technologie à la résilience de la chaîne d'approvisionnement, qui est précisément le sujet que ce projet de recherche cherche à résoudre de manière qualitative et exploratoire. Sujet spécifique, et il n'y en a pas de travaux qui ont lié empiriquement l'adoption des technologies à la résilience de la chaîne d'approvisionnement, ce qui est exactement l'écart que ce projet de recherche qualitatif et exploratoire cherche à résoudre. Le projet étudie si, et comment, les technologies numériques peuvent être un facteur pour favoriser la résilience de la chaîne d'approvisionnement et pour évaluer cela connexion dans le contexte du scénario de la pandémie de COVID-19. Pour y parvenir, une méthodologie basée sur des études de cas a été choisie pour effectuer une analyse qualitative des données. À la suite de cette étude qui est basée sur une chaîne d'approvisionnement Canadienne dans le secteur alimentaire durable, et après avoir déterminer les questions de recherche initiales et la marche à suivre pour la collecte et l'analyse des données, nous trouvons des liens entre les éléments de résilience de la chaîne d'approvisionnement et les technologies du numérique et de la connectivité. Les résultats montrent que l'adoption, la disponibilité et la rentabilité des mégadonnées, ainsi qu'une utilisation beaucoup plus large des technologies basées sur l'info-nuagique et l'IA ainsi que la communication de machine à machine (M2M) peuvent augmenter la résilience de la chaîne d'approvisionnement et permettre aux entreprises de suivre le nouveau rythme imposé par une situation de crise.