Documents publiés en "2023"

Angélica da Silva Vasconcelos, M., Vollet Marson, G., Rioux, L.-E., Tamigneaux, É., Turgeon, S. L., & Beaulieu, L. (2023). In Vitro bioaccessibility of proteins and bioactive compounds of wild and cultivated seaweeds from the Gulf of Saint Lawrence. Marine Drugs, 21(2), 102 (20 pages). Lien externe

Vollet Marson, G., Doyen, A., & Beaulieu, L. (juin 2023). Sustainable biotechnological approach to produce chitooligosaccharides from marine biomass: from biotechnological concept to downstreaming [Présentation]. Dans 14ème édition du Congrès International sur l'Ingénierie et l'Alimentation (ICEF14), Nantes, France. Non disponible

Vollet Marson, G., Tremblay, A., Doyen, A., & Beaulieu, L. (mai 2023). Effect of short ultrasound treatment as a chitin pre-treatment: a strategical step to transform shell wastes in chitooligosaccharides [Affiche]. Green Food Tech 2023, Montréal, Québec, Canada. Non disponible

Vollet Marson, G., Tremblay, A., Girault, L., Doyen, A., & Beaulieu, L. (juin 2023). Chitin-deacetylase production by microorganisms: a key step towards a sustainable production of bioactive chitooligosaccharides from marine shell wastes [Affiche]. 14ème édition du Congrès International sur l'Ingénierie et l'Alimentation (ICEF14), Nantes, France. Non disponible