Documents publiés en "2021"

Article de revue

Van Engeland, C., Aujard, M., Rabineau, J., Spreutels, L., Legros, R., & Haut, B. (2021). Evolution of the quality of bakers yeast pellets containing a carrier during their convective drying. Drying Technology, 40(11), 2396-2403. Lien externe

Thèse de doctorat

Van Engeland, C. (2021). Approche multi-échelles du séchage convectif des grains de levure : Séchage en présence d'un matériel de support solide et séchage en régime intermittent [Thèse de doctorat, Polytechnique Montréal]. Disponible