Charlotte Van Engeland, Marie Aujard, Jérémy Rabineau, Laurent Spreutels, Robert Legros
et Benoît Haut
Article de revue (2021)
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| Département: | Département de génie chimique |
|---|---|
| URL de PolyPublie: | https://publications.polymtl.ca/49116/ |
| Titre de la revue: | Drying Technology (vol. 40, no 11) |
| Maison d'édition: | Taylor and Francis Ltd. |
| DOI: | 10.1080/07373937.2021.1944181 |
| URL officielle: | https://doi.org/10.1080/07373937.2021.1944181 |
| Date du dépôt: | 18 avr. 2023 15:00 |
| Dernière modification: | 05 avr. 2024 11:51 |
| Citer en APA 7: | Van Engeland, C., Aujard, M., Rabineau, J., Spreutels, L., Legros, R., & Haut, B. (2021). Evolution of the quality of bakers yeast pellets containing a carrier during their convective drying. Drying Technology, 40(11), 2396-2403. https://doi.org/10.1080/07373937.2021.1944181 |
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