Charlotte Van Engeland, Marie Aujard, Jérémy Rabineau, Laurent Spreutels, Robert Legros
, Benoît Haut
Article de revue (2021)
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Département:
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Titre de la revue
:
Drying Technology
(
vol.
40
,
no
11
)
Maison d'édition:
Taylor and Francis Ltd.
URL officielle:
OAI:
oai:publications.polymtl.ca:49116
ORCID
Date du dépôt:
18 avr. 2023 15:00
Dernière modification:
14 oct. 2026 14:04
Citer en APA 7:
Van Engeland, C., Aujard, M., Rabineau, J., Spreutels, L., Legros, R., & Haut, B. (2021). Evolution of the quality of bakers yeast pellets containing a carrier during their convective drying. Drying Technology, 40(11), 2396-2403. https://doi.org/10.1080/07373937.2021.1944181
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