Documents publiés en "2016"

Département de génie chimique

Barboza Januário, J. G., Marin de Lima, T., Aparecida Camargo Portella, D., Barboza Januário, C., Jensen Klososki, S., & Colombo Pimentel, T. (2016). Desenvolvimento de bebidas Kefir: padronização dos parâmetros de processo. [Development of Kefir beverages: standardization of process parameters]. Brazilian Journal of Food Research, 7(2), 80-95. Lien externe