Jaqueline Gilmara Barboza Januário
, Tailana Marin de Lima, Daiane Aparecida Camargo Portella, Caroline Barboza Januário, Suellen Jensen Klososki et Tatiana Colombo Pimentel
Article de revue (2016)
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| Département: | Département de génie chimique |
|---|---|
| URL de PolyPublie: | https://publications.polymtl.ca/79836/ |
| Titre de la revue: | Brazilian Journal of Food Research (vol. 7, no 2) |
| Maison d'édition: | Universidade Tecnológica Federal do Paraná |
| DOI: | 10.3895/rebrapa.v7n2.3630 |
| URL officielle: | https://doi.org/10.3895/rebrapa.v7n2.3630 |
| Date du dépôt: | 07 juil. 2026 10:19 |
| Dernière modification: | 07 juil. 2026 10:19 |
| Citer en APA 7: | Barboza Januário, J. G., Marin de Lima, T., Aparecida Camargo Portella, D., Barboza Januário, C., Jensen Klososki, S., & Colombo Pimentel, T. (2016). Desenvolvimento de bebidas Kefir: padronização dos parâmetros de processo. [Development of Kefir beverages: standardization of process parameters]. Brazilian Journal of Food Research, 7(2), 80-95. https://doi.org/10.3895/rebrapa.v7n2.3630 |
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