Pauline Potier, Gabriela Vollet Marson
, Ariane Tremblay, Alain Doyen, Lucie Beaulieu
Article de revue (2025)
Document publié alors que les auteurs ou autrices n'étaient pas affiliés à Polytechnique Montréal
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Libre accès au texte intégral chez l'éditeur officiel
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Organismes subventionnaires:
Natural Sciences and Engineering Research Council of Canada (NSERC), Consortium for Research and Innovation in Industrial Bioprocesses in Quebec (CRIBIQ), Crabiers du Nord Inc., Renaissance des Iles Inc., Poisson Salé Gaspésien Ltée, Probiotech Inc., E. Gagnon & Fils Ltée, Symrise, Unipêche M.D.M. Ltée, Lelièvre Lelièvre et Lemoignan Ltée
Numéro de subvention:
CRDPJ-538212–2018
Adresse URL de PolyPublie:
Titre de la revue
:
Process Biochemistry
(
vol.
162
)
Maison d'édition:
Elsevier BV
URL officielle:
OAI:
oai:publications.polymtl.ca:84695
ORCID
Gabriela Vollet Marson 
0000-0001-7733-1666 (Non authentifié)
Ariane Tremblay0009-0002-2813-2040 (Non authentifié)
Alain Doyen0000-0001-9293-8036 (Non authentifié)
Lucie Beaulieu0000-0001-8120-1039 (Non authentifié)
0000-0001-7733-1666 (Non authentifié)Ariane Tremblay
0009-0002-2813-2040 (Non authentifié)Alain Doyen
0000-0001-9293-8036 (Non authentifié)Lucie Beaulieu
0000-0001-8120-1039 (Non authentifié)
Date du dépôt:
21 oct. 2026 10:19
Dernière modification:
21 oct. 2026 10:19
Citer en APA 7:
Potier, P., Vollet Marson, G., Tremblay, A., Doyen, A., & Beaulieu, L. (2025). An enzymatic approach for producing chitin from snow crab and American lobster seashells. Process Biochemistry, 162, 7-15. https://doi.org/10.1016/j.procbio.2025.12.015
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