Gabriela Vollet Marson
, Stella Lacour, Miriam Dupas Hubinger
Présentation (2021)
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Renseignements supplémentaires:
Session 2 - Waste reduction and valorization of by-products
Département:
Adresse URL de PolyPublie:
Nom de la conférence:
Green Food Tech 2021
Lieu de la conférence:
En ligne
Date(s) de la conférence:
2021-04-27 - 2021-04-29
OAI:
oai:publications.polymtl.ca:82860
ORCID
Date du dépôt:
28 sept. 2026 11:59
Dernière modification:
14 oct. 2026 14:48
Citer en APA 7:
Vollet Marson, G., Lacour, S., & Hubinger, M. D. (avril 2021). Novel source of multi-bioactive peptides obtained after membrane fractionation of spent brewer's yeast protein hydrolysate [Présentation]. Dans Green Food Tech 2021, En ligne.
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