Consommation zéro déchet : comment amener les consommateurs à diminuer les emballages du secteur alimentaire?

Les emballages alimentaires à usage unique constituent l’une des principales sources de déchets dans le monde. Au Canada, comme ailleurs, des stratégies de réduction à la source doivent être mises en place. Cette étude quantitative vise à segmenter les consommateurs canadiens à partir d’un échantillon représentatif de 2002 consommateurs. Quatre profils ont été identifiés (éco-laissez-faire, écohésitant, écoaltruiste et écoactiviste) selon leur engagement environnemental, défini par leurs comportements d’achat zéro déchet et par leurs croyances proenvironnementales. La théorie du comportement planifié (Ajzen, 1991) permet d’analyser des variables psychologiques, sociodémographiques et politiques afin de caractériser les segments les plus engagés. Les résultats montrent que les profils moins engagés représentent 69 % de la population canadienne et présentent une forte hétérogénéité des comportements et des croyances, soulignant l’importance d’une segmentation pour développer des stratégies marketing et de communication adaptée.

Abstract

Single-use food packaging constitutes one of the main sources of waste worldwide. In Canada, as elsewhere, waste reduction strategies are needed. This quantitative study aims to segment Canadian consumers from a representative sample of 2002 consumers. Four consumer types were identified (eco-laissez-faire, eco-hesitant, eco-altruist and eco-activist) by their level of environmental commitment, measured by their zero-waste purchasing behaviours and pro-environmental beliefs. The theory of planned behaviour (Ajzen, 1991) provides a framework for analyzing psychological, sociodemographic, and political variables to identify the most environmentally committed consumer segments. The results show that less committed segments account for 69% of the Canadian population and exhibit a high degree of heterogeneity in terms of behaviours and beliefs, underscoring the importance of segmentation for developing tailored marketing and communication strategies.

Mots clés

• Zéro déchet
• croyances proenvironnementales
• consommation verte
• segmentation de consommateurs
• théorie du comportement planifié
• Zero waste
• pro-environmental beliefs
• green consumption
• consumer segmentation
• theory of planned behavior