Kombucha à base de Hibiscus sabdariffa L: avaliação tecnológica para produção de uma nova bebida

Jaqueline Gilmara Barboza Januário, Bianca Reis Moreira, Carolina Moser Paraíso, Amanda Gouveia Mizuta et Grasiele Scaramal Madrona

Article de revue (2020)

Document publié alors que les auteurs ou autrices n'étaient pas affiliés à Polytechnique Montréal

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Département:	Département de génie chimique
URL de PolyPublie:	https://publications.polymtl.ca/79832/
Titre de la revue:	Brazilian Journal of Development (vol. 6, no 1)
Maison d'édition:	Companhia Brasileira de Publicação Científica
DOI:	10.34117/bjdv6n1-264
URL officielle:	https://doi.org/10.34117/bjdv6n1-264
Date du dépôt:	06 juil. 2026 16:06
Dernière modification:	06 juil. 2026 16:06

Citer en APA 7:

Barboza Januário, J. G., Reis Moreira, B., Moser Paraíso, C., Gouveia Mizuta, A., & Scaramal Madrona, G. (2020). Kombucha à base de Hibiscus sabdariffa L: avaliação tecnológica para produção de uma nova bebida. [Kombucha based Hibiscus sabdariffa L: technological assessment for the production of a new beverage]. Brazilian Journal of Development, 6(1), 3720-3732. https://doi.org/10.34117/bjdv6n1-264

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