Electromembrane approach to substantially improve the ecoefficiency of deacidified cranberry juice production: Physicochemical properties, life cycle assessment and ecoefficiency score

Mélanie Faucher, Loïc Hénaux, Camille Chaudron, Sergey Mikhaylin, Manuele Margni, Laurent Bazinet

Article de revue (2020)

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Département:
Département de mathématiques et de génie industriel
Unité de recherche:
CIRAIG - Centre international de référence sur le cycle de vie des produits, procédés et services
Adresse URL de PolyPublie:
https://publications.polymtl.ca/44527/
Titre de la revue :
Journal of Food Engineering ( vol. 273 )
Maison d'édition:
Elsevier Ltd
DOI:
10.1016/j.jfoodeng.2019.109802
URL officielle:
https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2019.109802
OAI:
oai:publications.polymtl.ca:44527
ORCID
Date du dépôt:
18 avr. 2023 15:00
Dernière modification:
14 oct. 2026 13:57
Citer en APA 7:
Faucher, M., Hénaux, L., Chaudron, C., Mikhaylin, S., Margni, M., & Bazinet, L. (2020). Electromembrane approach to substantially improve the ecoefficiency of deacidified cranberry juice production: Physicochemical properties, life cycle assessment and ecoefficiency score. Journal of Food Engineering, 273, 10 pages. https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2019.109802

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