Maximisation of the polyphenols extraction yield from green tea leaves and sequential clarification

Menezes Maciel Bindes, Marlon; Cardoso, Vicelma Luiz; Reis, Miria Hespanhol Miranda; Boffito, Daria Camilla; Menezes Maciel Bindes, Marlon; Cardoso, Vicelma Luiz; Reis, Miria Hespanhol Miranda; Boffito, Daria Camilla

Maximisation of the polyphenols extraction yield from green tea leaves and sequential clarification

Marlon Menezes Maciel Bindes, Vicelma Luiz Cardoso, Miria Hespanhol Miranda Reis, Daria Camilla Boffito

Article de revue (2019)

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Département:

Département de génie chimique

Adresse URL de PolyPublie:

https://publications.polymtl.ca/41242/

Titre de la revue :

Journal of Food Engineering ( vol. 241 )

Maison d'édition:

Elsevier

DOI:

10.1016/j.jfoodeng.2018.08.006

URL officielle:

https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2018.08.006

OAI:

oai:publications.polymtl.ca:41242

ORCID

Date du dépôt:

18 avr. 2023 15:01

Dernière modification:

14 oct. 2026 13:51

Citer en APA 7:

Menezes Maciel Bindes, M., Cardoso, V. L., Reis, M. H. M., & Boffito, D. C. (2019). Maximisation of the polyphenols extraction yield from green tea leaves and sequential clarification. Journal of Food Engineering, 241, 97-104. https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2018.08.006

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