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Relations entre structure et comportement viscoélastique d'amidons plastifiés

G. Della Valle, A. Buleon, Pierre Carreau, P. Lavoie and B. Vergnes

Paper (1997)

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Department: Department of Chemical Engineering
PolyPublie URL: https://publications.polymtl.ca/30535/
Conference Title: 32e Colloque Annuel du Groupe Français de Rhéologie
Conference Location: Nantes, France
Conference Date(s): 1997-10-28
Journal Title: Cahiers de rhéologie (vol. 15, no. 4)
Date Deposited: 18 Apr 2023 15:23
Last Modified: 05 Apr 2024 11:19
Cite in APA 7: Della Valle, G., Buleon, A., Carreau, P., Lavoie, P., & Vergnes, B. (1997, October). Relations entre structure et comportement viscoélastique d'amidons plastifiés [Paper]. 32e Colloque Annuel du Groupe Français de Rhéologie, Nantes, France. Published in Cahiers de rhéologie, 15(4).

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