Soumaya Yacout
, Jacqueline Boudreau
Article de revue (2001)
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Renseignements supplémentaires:
Nom historique du département: Département de génie physique et de génie des matériaux
Département:
Adresse URL de PolyPublie:
Titre de la revue
:
Quality Engineering
(
vol.
13
,
no
4
)
Maison d'édition:
Taylor & Francis
URL officielle:
OAI:
oai:publications.polymtl.ca:26945
ORCID
Date du dépôt:
18 avr. 2023 15:21
Dernière modification:
14 oct. 2026 13:02
Citer en APA 7:
Yacout, S., & Boudreau, J. (2001). HACCP and ISO 9002 in food processing industry: a computerized generic model for lobster production. Quality Engineering, 13(4), 571-579. https://doi.org/10.1080/08982110108918687
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