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Shrinkage of baker's yeast during convective drying : measurement and modeling

L. Spreutels, F. Debaste, Robert Legros, Jamal Chaouki, François Bertrand et B. Haut

Communication écrite (2010)

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Département: Département de génie chimique
URL de PolyPublie: https://publications.polymtl.ca/17565/
Nom de la conférence: 19th International Congress of Chemical and Process Engineering
Lieu de la conférence: Prague, Czech Republic
Date(s) de la conférence: 2010-08-28 - 2010-09-01
Date du dépôt: 18 avr. 2023 15:14
Dernière modification: 25 sept. 2024 15:55
Citer en APA 7: Spreutels, L., Debaste, F., Legros, R., Chaouki, J., Bertrand, F., & Haut, B. (août 2010). Shrinkage of baker's yeast during convective drying : measurement and modeling [Communication écrite]. 19th International Congress of Chemical and Process Engineering, Prague, Czech Republic.

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