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Conical Spouted Bed Drying of Baker's yeast: experimentation and multi-modeling

L. Spreutels, B. Haut, Jamal Chaouki, François Bertrand et Robert Legros

Article de revue (2014)

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Département: Département de génie chimique
URL de PolyPublie: https://publications.polymtl.ca/12063/
Titre de la revue: Food Research International (vol. 62)
Maison d'édition: Elsevier
DOI: 10.1016/j.foodres.2014.02.027
URL officielle: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2014.02.027
Date du dépôt: 18 avr. 2023 15:08
Dernière modification: 25 sept. 2024 15:48
Citer en APA 7: Spreutels, L., Haut, B., Chaouki, J., Bertrand, F., & Legros, R. (2014). Conical Spouted Bed Drying of Baker's yeast: experimentation and multi-modeling. Food Research International, 62, 137-150. https://doi.org/10.1016/j.foodres.2014.02.027

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