L. Spreutels, B. Haut, Jamal Chaouki
, François Bertrand, Robert Legros
Article de revue (2014)
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Titre de la revue
:
Food Research International
(
vol.
62
)
Maison d'édition:
Elsevier
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OAI:
oai:publications.polymtl.ca:12063
ORCID
Date du dépôt:
18 avr. 2023 15:08
Dernière modification:
14 oct. 2026 11:12
Citer en APA 7:
Spreutels, L., Haut, B., Chaouki, J., Bertrand, F., & Legros, R. (2014). Conical Spouted Bed Drying of Baker's yeast: experimentation and multi-modeling. Food Research International, 62, 137-150. https://doi.org/10.1016/j.foodres.2014.02.027
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