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Wang, X. (2016). Emulsifying Properties of Chitosan and Chitosan/Gelatin Complexes [Thèse de doctorat, École Polytechnique de Montréal]. Disponible
Wang, X. (2016). Emulsifying Properties of Chitosan and Chitosan/Gelatin Complexes [Thèse de doctorat, École Polytechnique de Montréal]. Disponible